Heidelbeer - Streuselkuchen

1 Std 30 Min

Zutaten für 6 Personen


Butter	300 gr.
Zucker	275 gr.
Eier	4
Mehl	400 gr.
gemahlene Mandeln	100 gr.
Salz	1 Prise
Zimt	1 TL
Schmand	500 gr.
Stärke	1 EL
Heidelbeeren	500 gr.
Schale und Saft von einer Zitrone	etwas
Puderzucker	etwas
Backpulver	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1396 (334)

Eiweiß3,9 g

Kohlenhydrate29,6 g

Fett22,1 g

1.Fett, 200 gr. Zucker, 1 Ei, Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zitronenschale, Salz und Zimt zu Streuseln verkneten. Drei Viertel der Streusel in eine eingefettete Springform geben und andrücken.
2.Schmand mit 3 Eiern, 75 gr. Zucker, Zitronensaft und Stärke verrühren. Zwei Drittel der Heidelbeeren unterheben und die Creme auf den Boden geben.
3.Restliche Streusel und die restlichen Heidelbeeren auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ( Ober- und Unterhitze) 1 Stunde backen und dann mit Puderzucker bestäuben.