Zwetschgenkuchen mit Dinkelmehl
1 Stdleicht
Bild 1 von 3 Zwetschgenkuchen mit Dinkelmehl 
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Weitere Rezepte
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zwetschgen frisch, entkernt | 600 g |
| Backzucker | 200 g |
| Dinkelmehl | 150 g |
| Vollkorndinkelmehl | 50 g |
| Eier | 5 Stück |
| Öl mit Buttergeschmack | ⅛ Liter |
| Wasser | ⅛ Liter |
| Zitronenschale gerieben | 1 TL |
| Backpulver | 1 Messerspitze |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett12,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 25 Min
- Garzeit:
- 35 Min
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, die 100 g Zucker danach mitschlagen. Die Dotter gut schaumig schlagen, 100 g Zucker dazugeben und cremig schlagen, Öl , Wasser und das mit Backpulver vermischte Mehl dazurühren, Zitronenschale und den Schnee vorsichtig unter die Masse rühren. Den Teig in eine große, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben, die Zwetschgenhälften auflegen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180° C , ca. 30 - 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
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