Moussaka

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der Dosentomaten abgießen. Den Blattkranz der Auberginen entfernen. Dann die Auberginen waschen und in mitteldicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch und in dünne Scheiben schneiden.

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Oregano, Rosmarin würzen, in Brocken in die Pfanne geben und braten. Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch mit Öl dazugeben. Alles leicht anbräunen.

  3.Den EL Brühe in einer Tasse kaltem Wasser auflösen. Die Flüssigkeit in einer Schüssel mit Creme fraiche vermischen. Die rohen Kartoffelscheiben, das Gemüse und das Hackfleisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Dazwischen immer etwas würzen und etwas Brühegemisch dazugeben.

  4.Zum Schluss den geriebenen Käse über die Moussaka geben und das Ganze 60 Minuten bei 225 Grad im Backofen backen.

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  Rezept von M****a
  vom 15.08.2009

  
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