Name: Putenrouladen-Orientalisch
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Stück Putenschnitzel; 8 Esslöffel trockener Weißwein; 12 Esslöffel Sojasauce; Pfeffer; 1 ganze Banane frisch; 100 gr. ger.Käse; 100 gr. Rinderhack; 4 TL Sojasauce; 1 TL (gestrichen) Curry; 1 Esslöffel Öl; ½ l Hühnerbrühe; Butter,Mehl,; 2 EL Mandarinen aus der Ds.; 2 EL Süße Sahnesoße; 2 EL trockener Weißwein; Salz,frischer Pfeffer,Curry

Putenrouladen-Orientalisch

20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	4 Stück
trockener Weißwein	8 Esslöffel
Sojasauce	12 Esslöffel
Pfeffer	etwas
Banane frisch	1 ganze
ger.Käse	100 gr.
Rinderhack	100 gr.
Sojasauce	4 TL
Curry	1 TL (gestrichen)
Öl	1 Esslöffel
Hühnerbrühe	½ l
Butter,Mehl,	etwas
Mandarinen aus der Ds.	2 EL
Süße Sahnesoße	2 EL
trockener Weißwein	2 EL
Salz,frischer Pfeffer,Curry	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Putenschnitzel flach klopfen.Über Nacht in der Marinade aus Wein,Sojasauce und Pfeffer durchziehen lassen. Für die Füllung die Bananenschälen,in feine Scheiben schneiden.Die Hälfte für die Sauce beiseite stellen.Käse,Bananen und Rinderhack gut vermischen.Mit Sojasauce und Curry kräftig würzen.
2.Die Schnitzel mit Küchenkrepp abtrocknen.Mit der Füllung bestreichen.Rouladen formen und zuklammern(binden).In heißem Öl anbraten,mit der Brühe ablöschen.Zugedeckt ca.15-20 Min. garen.Für die Sauce Butter erhitzen,Mehl darin schwitzen.Mit einem 1/4l der Rouladensauce ablöschen.Bananen,Mandarinen,Sahne und Weißwein zugeben.Mit Salz,Pfeffer und Curry abschmecken.
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Rezept von T****3
vom 14.08.2009

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