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Schweinekotelett

35 Minleicht
Schweinekotelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinekoteletts, mager , ausgelöst a`150 g4 Stk.
Olivenöl1 Esslöffel
Zwiebel gewürfelt1
Knoblauch frisch, gehackt2
Rosmarin frisch, gehackt1 Esslöffel
Zitronenschale gerieben1 TL
Chilischote getrocknet, zerstossen¼ TL
Hühnerbrühe150 ml
Tomaten gewürfelt 400 g1 Dose
Sz.,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Fettränder von den Koteletts schneiden; Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite etwa 2 min. braun braten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.

    2.Zwiebel in der Pfanne unter r Rühren 5 min. glasig werden lassen.Knoblauch mit dem Rosmarin, der abgeriebenen Zitronenschale und den Chilis in die Pfanne geben. Unter Rühren 1 min. garen.

    3.Hitze reduzieren. Die Koteletts in die Pfanne geben, Brühe und Tomaten hinzufügen, 10 -15 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Koteletts gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Würzen und servieren. Guten Appetit.

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    Rezept von chrifra
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