TEEGELEE

Zubereitung

• 1.Den Tee mit dem kochenden Wasser überbrühen und etwa fünf Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden, den Salbei in dünne Streifen schneiden und anschließend die Zitrone auspressen.

  2.Den Tee durch ein Sieb in einen Topf abgießen und zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Nun die Zitronenschalenzesten und in Streifen geschnittenen Salbei zugeben und etwa eine Minute köcheln lassen. Die "Marmelade" in saubere verschließbare Gläser füllen, sofort gut verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

  3.Ist viele Monate lang haltbar.

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  Rezept von R****h
  vom 13.08.2009