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Curry meets fish

1 Std 5 Minleicht
Curry meets fish - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Heilbutt frisch Fischzuschnitt - Filets1 kg
Zwiebeln frisch, in Ringe geschnitten150 Gramm
Butter, zerlassen2 EL
Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas
Crème fraîche250 Gramm
Majonäse250 Gramm
Petersilie glatt frisch, gehackt2 EL
Currypulver1 EL
Sherry trocken6 EL
Limettensaft, frisch gepresst1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Butter auf einem Backblech oder in einer großen Auflaufform verstreichen; Zwiebelringe auf dem Blech verteilen; Fisch waschen, trockentupfen und anschliessend mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, dann auf den Zwiebelringen verteilen;

    2.Restliche Zutaten - ausser der Petersilie - glatt verrühren und auf den Fischfilets verteilen; im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 30 Minuten backen; vorm Servieren mit Petersilie bestreuen; Deko: Limettenscheibe; dazu passt Basmatireis und ein frischer Salat!

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