Käsesuppe

Zubereitung

• 1.Die Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und Hackfleisch darin krümelig braten. Den Lauch dazugeben und mitbraten. Das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.

  2.Den Schmelzkäse in groben Stücken in die Suppe geben und schmelzen lassen. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe eine weile kochen lassen und am Ende mit etwas Mehl andicken. Heiss servieren und genießen. Guten Appetit.

  3.Dazu passen unter anderem Klöße, Kartoffeln oder auch Nudeln. Natürlich kann man die Suppe auch pur genießen.

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  Rezept von Reonar
  vom 12.08.2009