Name: Gemüsesalat mit Rotwein-Vinaigrette
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 2 Aubergine frisch; 3 kleine Zucchini; 3 Paprikaschotten; 2 Möhren; 2 Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 3 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 EL Essig; ½ Glas Rotwein; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer

Gemüsesalat mit Rotwein-Vinaigrette

45 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Salate: Chinakohl und junger Giersch mit Sauerrahm-Dressing auf Rote-Bete-Carpaccio
Hackfleischpfanne
Bratwurstpfanne
Salbei-Knoblauch-Medaillons
Schweinelende mit Weinbrandsauce
Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika
Bunte Antipasti
Hähnchenbrust aus dem Backofen
Schweinelendchen mit Champignon-Kohlrabi-Sauce
Lammbraten mit Knoblauch gespickt, mit Ofengemüse und Feldsalat
Gemüse-Ei-Pfanne
Scharfe Tortilla
Kalte Entenbrust mit Balsamico Vinaigrette
Antipasti-Salat
Möhren-Hähnchen-Topf
Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse und Wein.
Pilz-Geschnetzeltes
Paprika Omelett
Pikantes Omelett mit Gemüse III

Zutaten für 4 Personen


Aubergine frisch	2
kleine Zucchini	3
Paprikaschotten	3
Möhren	2
Kartoffeln	2
Zwiebeln	2
Tomaten	3
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	3 EL
Essig	1 EL
Glas Rotwein	½
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit dem fein gehackten Knoblauch hell anbräunen. Die Gemüsewürfel hinzufügen salzen und auf kräftiger Flamme einige Min. unter Rühren anbraten. Die Temperatur herunterschalten das Gemüse mit Zucker, Pfeffer, Essig und Rotwein würzen. Fertig braten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von I****a
vom 11.08.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gemüsesalat mit Rotwein-Vinaigrette“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich