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Kartoffelsalat ohne Majo

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kgn
kleine Salatgurke1
saure Gurken4
Schinkenwürfel80 g
heiße Gemüsebrühe¼ l
Salz, Pfeffer etwas
Essig, Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln kochen, etwas ausdampfen lassen und noch heiß pellen und in Scheiben schneiden. Heiße Brühe zufügen und abkühlen lassen. Gurke schälen und raspeln, saure Gurke in kleine Stücke schneiden. Schinkenwürfel ausbraten und alles unter die Kartoffeln heben. Mit Salz und Pfeffer, sowie mit etwas Essig und Öl abschmecken. Gut durchziehen lassen.

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    Rezept von kuechenschelle
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