Eingelegter Knoblauch
Auf Vorrat, ist immer gut, wer weiß wer so zu Besuch kommt
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| 400 | Knoblauch frisch |
| 0.125 Liter | Weißwein |
| 2 EL | Balsamico |
| Salz | |
| Zucker | |
| Thymian; Rosmarin; Majoran;Pfefferkörner |
Rezept Zubereitung Eingelegter Knoblauch |
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|---|---|
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Ein Glas mit 1/ 2 Liter Inhalt auskochen. |
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Von den frischen Knoblauchknollen die Zehen abschälen. |
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1/8 L Weißwein, 2 EL Balsamico, Salz, Zucker und die restlichen Gewürze aufkochen. Die Knoblauchzehen darin für 10 Sekunden kochen lassen. Abkühlen lassen, erneut aufkochen und wieder abkühlen lassen. Dadurch werden die Zehen haltbarer. |
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Knoblauch mit dem Sud in das Glas füllen. |
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Soviel Öl darübergießen, das eine 2 cm hohe Schicht zwischen Sud und Glasrand steht. |
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Das Öl aschließt denKnoblauch luftdicht ab und verhindert, das Keime eindringen. |
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Mindestens 4 Wochen durchziehen lassen. |
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Haltbarkeit mindestens 6 Monate. |
| Rezeptinfos für: | Eingelegter Knoblauch |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | - |
Kommentare (bisher 3) zu:Eingelegter Knoblauch |
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Maître
02.03.2010 12:23 Uhr
brauche ich immer beim grillen meine leute reißen mir sowas aus den händen klasse 5*****lg
Maître
06.01.2010 00:11 Uhr
Eine gute Idee für ein Mitbringsel!
LG Nikita
Maître
25.12.2009 22:04 Uhr
Das ist aber auch was leckeres
LG
Martina
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