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Eingelegter Knoblauch

Auf Vorrat, ist immer gut, wer weiß wer so zu Besuch kommt
4,75
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Rezept: Eingelegter Knoblauch
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400 Knoblauch frisch
0.125 LiterWeißwein
2 ELBalsamico
Salz
Zucker
Thymian; Rosmarin; Majoran;
Pfefferkörner

Rezept Zubereitung Eingelegter Knoblauch

1 Ein Glas mit 1/ 2 Liter Inhalt auskochen.
2 Von den frischen Knoblauchknollen die Zehen abschälen.
3 1/8 L Weißwein, 2 EL Balsamico, Salz, Zucker und die restlichen Gewürze aufkochen. Die Knoblauchzehen darin für 10 Sekunden kochen lassen. Abkühlen lassen, erneut aufkochen und wieder abkühlen lassen. Dadurch werden die Zehen haltbarer.
4 Knoblauch mit dem Sud in das Glas füllen.
5 Soviel Öl darübergießen, das eine 2 cm hohe Schicht zwischen Sud und Glasrand steht.
6 Das Öl aschließt denKnoblauch luftdicht ab und verhindert, das Keime eindringen.
7 Mindestens 4 Wochen durchziehen lassen.
8 Haltbarkeit mindestens 6 Monate.
Rezeptinfos für:

Eingelegter Knoblauch

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 234 (56)
Eiweiß 0,3 g
Kohlenhydrate 0,2 g
Fett -
 
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Kommentare (bisher 3) zu:

Eingelegter Knoblauch

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Maître
02.03.2010 12:23 Uhr
brauche ich immer beim grillen meine leute reißen mir sowas aus den händen klasse 5*****lg
Maître
06.01.2010 00:11 Uhr
Eine gute Idee für ein Mitbringsel! LG Nikita
Maître
25.12.2009 22:04 Uhr
Das ist aber auch was leckeres LG Martina

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