Name: Kaltes italienisches Nudelgericht
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 350 gr. kurze Makkaroni / Penne; 250 gr. Mozzarella in Würfeln; 2 reife feste Tomaten in Würfeln, Kerne entfernen; 100 gr. Mascarpone; 3 TL Miracel Whip balance; Zitronensaft; 2 EL Öl; 1 Bd Basilikum; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Kaltes italienisches Nudelgericht

30 Minleicht

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Kaltes italienisches Nudelgericht - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


kurze Makkaroni / Penne	350 gr.
Mozzarella in Würfeln	250 gr.
reife feste Tomaten in Würfeln, Kerne entfernen	2
Mascarpone	100 gr.
Miracel Whip balance	3 TL
Zitronensaft	etwas
Öl	2 EL
Basilikum	1 Bd
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.In einer Schale den Mascarpone mit der Salatcreme, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Mozzarella- und Tomatenstücke mit Basilikum vermischen. Die Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen, abgießen und unter fließendem kalten Wasser abkühlen. Alle Zutaten zusammengeben und sorgfältig mischen. Bis zum Servieren kühl stellen.
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Rezept von DeMona
vom 09.08.2009

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