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Pfirsich-Chutney

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Pfirsiche reif1 kg
Zwiebeln200 g
grüne Chilischoten2
Weißweinessig200 ml
Orangensaft200 ml
Zitronensaft3 EL
Gelierzucker 1:1250 g
Senfkörner gelb1 EL
Kurkuma Gewürz½ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Pfirsiche kreuzweise einschneiden, 30 sek in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken, häuten, entkernen und in 1cm große Würfel schneiden. Chilis längs halbieren, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden.

    2.Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und 4 min sprudelnd kochen lassen. In 4 Schraubdeckelgläser a 250ml füllen und fest verschliessen. Kühl und trocken lagern.

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