Sonntags - Feigen an Ziegenfrischkäse

1 Std

Zutaten für 4 Personen


Feigen frisch, gut reif	8
Ziegenfrischkäse - mit Honig bepinseln	80 Gramm
Pekannusskerne / Hälften	60 Gramm
Zucker braun	40 Gramm
Butterflocken und etwas Butter für die Form	40 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)313 (75)

Eiweiß1,5 g

Kohlenhydrate13,1 g

Fett1,7 g

1.Feigen waschen, trocknen, kreuzweise einschneiden, dass sie wie eine geöffnete Blüte aussehen; Feigen senkrecht in eine gebutterte Auflaufform setzen und mit je 5gr. braunem Zucker bestreuen; Pekannüsse und Butterflocken in der Form verteilen; mit Alufolie abdecken und bei 180° ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen;
2.Ziegenfrischkäse in 8 gleiche Portionen teilen, mit etwas Honig bepinseln, Alufolie von der Form entfernen und den Käse in je 1 Feige setzen; unterm Backofengrill 3-4 Minuten gratinieren - Achtung: bräunt sehr schnell!!!
3.die Feigen auf einem Teller anrichten, mit den Pekan-Nusshälften dekorieren und mit dem entstandenen Sirup in der Auflaufform beträufeln! sofort servieren und heiss geniessen!