Name: Zwiebel-Zwetschgenröster
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr rote Zwiebeln; 300 gr Zwetschgen; 100 gr Gelierzucker; 2 Stk. Gewürznelken; 1 EL Honig; Salz, Pfeffer, Cognac; 125 ml Rotwein

Zwiebel-Zwetschgenröster

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


rote Zwiebeln	500 gr
Zwetschgen	300 gr
Gelierzucker	100 gr
Gewürznelken	2 Stk.
Honig	1 EL
Salz, Pfeffer, Cognac	etwas
Rotwein	125 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Zwetschgen entkernen und halbieren.
2.Zwiebel, Zwetschgen, Rotwein, Zucker und Gewürznelken in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze dick einkochen (ca. 30 min)
3.Röster mit Salz und Pfeffer abschmecken, zuletzt mit einem Schuß Cognac und Honig abrunden.
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Rezept von crazycmouse
vom 09.08.2009

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