Delfter Eiersoße
10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Meerrettich frisch gerieben | 2 Esslöffel |
| Kräutersenf | 3 Esslöffel |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Esslöffel |
| Öl | 4 Esslöffel |
| Eier hartgekocht | 2 Stück |
| Sahne | 1 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)849 (203)
Eiweiß-
Kohlenhydrate49,9 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)849 (203)
Eiweiß-
Kohlenhydrate49,9 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Meerretich mit Senf,Zitronensaft,zerdrücktem Eigelb und kleingewürfeltem Eiweiß,Sahne ,Salz,Zucker verrühren.
2.Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch vermischen.
3.Kalt zu Fisch und kaltem Rindfleisch servieren.
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vom
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