Mercimek corbasi

Zubereitung

• 1.Die Linsen waschen bis das Wasser klar ist und in einem Sieb zum abtropfen geben. 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

  2.Einen Topf mit Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten.Die gewaschenen Linsen kurz mitbraten. Den Tomatenmark unterrühren und 1 L heißes Wasser zugießen. 1 1/2 TL Brühe zugeben.Evtl.noch mal nachschmecken.

  3.Die Suppe ca.30 Min bei mittlerer Hitze kochen,bis sie zerfallen.

  4.Eine Pfanne mit der Kräuterbutter schmelzen.Den Pul Biber darin kurz braten und vom Herd nehmen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürrieren.Auf Teller anrichten und nach belieben die Paprikabutter drübergeben.

  5.Dazu passt am besten das türkische Fladenbrot.

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  Rezept von Shania
  vom 06.08.2009

  
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