Mediterrraner Gnocchi-Auflauf
spontane und leckere Resteverwertung!
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| 500 g | Gnocchi |
| 0.5 Stk. | Zwiebel |
| 75 g | Speckwürfel |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 0.5 Stk. | Lauch |
| 2 Stk. | Gemüsepaprika rot |
| 2 Stk. | Zucchini |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| Basilikumpesto | |
| Parmesan gerieben |
Rezept Zubereitung Mediterrraner Gnocchi-Auflauf |
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|---|---|
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Die Gnocchi in Salzwasser garen. Währenddessen die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Speckwürfeln in ein wenig Öl andünsten. Die Gnocchi abtropfen lassen und dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. |
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Die Zucchini grob würfeln und mit Salz bestreuen. Lauch und Paprika klein schneiden und in Öl andünsten. Die nun etwas entwässerten Zucchini ein wenig abwaschen und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Basilikumpesto abschmecken. |
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In einer gefettete Auflaufform zuerst die Speck-Gnocchi verteilen, dann die Gemüsemischung darüber verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Backrohr bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken und mit Salat servieren. |
| Rezeptinfos für: | Mediterrraner Gnocchi-Auflauf |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1419 (339) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 55,0 g |
| Fett | 6,2 g |
Kommentare (bisher 27) zu:Mediterrraner Gnocchi-Auflauf |
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Profi-Koch
16.04.2013 22:06 Uhr
Ein sehr schönes Rezept.
von mir 5***** dafür.
LG. SEVKOC-Paprkikamark
Tellerwäscher
02.02.2012 00:23 Uhr
Na da komme ich aber auch gern zum essen :-) E-T dankt
Profi-Koch
11.08.2010 12:11 Uhr
Wird ausprobiert :) 5 *****
Maître
19.08.2009 11:10 Uhr
einfach super, dafür 5*
Maître
18.08.2009 15:15 Uhr
......da gibt´s dann auch spontan 5***** und GLG Bettina :-))))))))))))
Maître
15.08.2009 00:12 Uhr
Wenn Du schon aus Resten sowas leckeres zauberst, was erwartet mich denn dann, wenn Du das nächste Mal freu nach Schnauze kochst :O).....bin jetzt schon gespannt :O)............5 überbackene Sternchen und LG Ela
Maître
14.08.2009 10:27 Uhr
Wow, sehr lecker. 5* im Anflug. Lg Andrea
Maître
11.08.2009 16:11 Uhr
Deine Resteverwertung ist klasse 5******
Maître
10.08.2009 19:04 Uhr
für so eine Resteverwertung bin ich immer zu haben - außerdem gibts jetzt Zucchini, die werd ich gleich mit verwerten ! LG und 5*
Maître
09.08.2009 21:32 Uhr
gegen dein resteverwertung ist nichts einzuwenden. 5*
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