Claras Zeit...Zweites Kapitel...

Zubereitung

• 1.Die Äpfel werden entkernt und in recht kleine Stücke geschnitten. Das Stück Ingwer wird geschält, geteilt und hinzugegeben. Ingwer und Äpfel werden nun im Kochtopf auf niedriger Stufe erwärmt, so dass weder die Äpfel noch die Vitamine zerkochen. Nach ca. 10 Minuten wird der Ingwer herausgenommen und Zucker, Zimt, Vanillemark sowie Kardamon hinzugegeben. Dann wird umgerührt und alles lässt man noch einmal 5 Minuten ziehen.

  2.Abschließend wird alles in einer Küchenmaschine, mit einem Pürierstab oder einer Flotten Lotte zu Mus verarbeitet. Dann einfrieren- mein Keller platzt aus allen Nähten und der Herbst kommt erst noch! Schmeckt sehr gut mit Joghurt, Milch und Müsli und auch ebenso zu Milch- oder Grießbrei oder klassisch zu Eier- bzw. Kartoffelpfannkuchen.

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  Rezept von R****h
  vom 04.08.2009