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Beerencocktail mit Himbeersoße

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
*** FÜR DIE SOSSE *** etwas
Himbeeren250 gr.
Zucker nach Geschmack etwas
Himbeergeist2 EL
*** FÜR DEN COCKTAIL *** etwas
Brombeeren125 gr.
Johannisbeeren125 gr.
Erdbeeren125 gr.
Zitronensaft1 EL
Zucker nach Geschmack etwas
Quark 20%250 gr.
Mineralwasser4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Für die Soße die Himbeeren mit dem Pürierstab mixen und durch ein Sieb streichen. Das Himbeermus mit dem Zucker und dem Himbeergeist verrühren.

    2.Für den Cocktail die Früchte verlesen, evtl. waschen und trockentupfen. In einer Schüssel mit Zitronensaft und Zucker mischen.

    3.Den Quark mit dem Mineralwasser cremig rühren und in zwei Dessertgläser füllen. die Früchte auf den Quark geben und mit der Himbeersoße begießen.

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    Rezept von Backfee1961
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