Schlehenfeuer

Zubereitung

• 1.Die Schlehenfrüchte in einem Mörser grob zerstossen, so dass die Kerne aufspringen. Die Rosinen ebenfalls im Mörser stampfen. Vanillestange aufschlitzen. Alle Zutaten in ein grosses Schraubglas füllen und mit dem Kirschwasser oder Klaren übergiessen. Gut verschliessen und 8 Wochen stehen lassen, dabei gelegentlich umschütteln.

  2.Danach abseihen und in eine Flasche füllen. Nochmals im Keller 2 Monate lagern. Der Likör bekommt einen noch besseren Geschmack, wenn man die Beeren vor dem Zerstossen im Backofen etwas antrocknet.

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  Rezept von R****h
  vom 03.08.2009