Crepes "Möhre trifft Erdbeere"

Zubereitung

• 1.Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Mehl mit Milch, Zucker, 1 Prise Salz und den Eiern gut verrühren. Die zerlassene Butter untermischen und den Teig etwa 20Minuten ruhen lassen.

  2.In der Zwischenzeit Möhren schälen und raspeln. Erdbeeren klein schneiden und mit dem Müsli unter den Joghurt rühren. Mit Zitronensaft und Honig abschmecken. Beiseite stellen.

  3.In einer Pfanne mit heißem Fett dünne Crepes mit dem Teig goldbraun backen. Mit der Mpsli-Joghurt-Mischung bestreichen, einrollen und warm servieren.

  4.Man kann die Zutaten nach Belieben abändern in Cornflakes und Sahnequark usw. Laßt euch was einfallen:-)

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  Rezept von s****i
  vom 03.08.2009