Name: Hähnchenpommes mit feinem Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hühnerbrustfilets; 80 gr. Mehl; 60 gr. Kartoffelmehl; 1 Teel. Backpulver; 2 Prisen Salz; 2 Teel. Öl; 150 ml. Wasser; 90 gr. Sesamkörner; ¼ Teel. gemahlenen Kümmel; Salz, Pfeffer und Öl zum Fritieren; x x x Dipsauce x x x; ½ Teel. frischen, geriebenen Ingwer; 1 Teel. feingehackte rote Zwiebeln; 1 Eßl. Tafelessig; 1 Eßl. Sojasauce; 2 Eßl. Tomatenketchup; 1 Teel. Sesamöl

Hähnchenpommes mit feinem Dip

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilets	4
Mehl	80 gr.
Kartoffelmehl	60 gr.
Backpulver	1 Teel.
Salz	2 Prisen
Öl	2 Teel.
Wasser	150 ml.
Sesamkörner	90 gr.
gemahlenen Kümmel	¼ Teel.
Salz, Pfeffer und Öl zum Fritieren	etwas
x x x Dipsauce x x x	etwas
frischen, geriebenen Ingwer	½ Teel.
feingehackte rote Zwiebeln	1 Teel.
Tafelessig	1 Eßl.
Sojasauce	1 Eßl.
Tomatenketchup	2 Eßl.
Sesamöl	1 Teel.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Mehl siebe ich mit dem Kartoffelmehl und Backpulver in eine Schüssel. Dann gebe ich das Salz hinzu. Das Öl hinzugeben und das Wasser, alles zusammen so lange schlagen, bis der Teig glatt ist. Dann die Sesamkörner hinzufügen, abdecken und 1 Std. ruhen lassen.
2.Die Hühnerbrustfilets in längliche, dünne Streife schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in den Teig tauchen und goldgelb fritieren. Die Zutaten für den Dip alle miteinander vermischen. Zusammen mit den Hähnchenpommes servieren.
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Rezept von r****a
vom 02.08.2009

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