1. Home
  2. Rezept
  3. Lachstartar

Lachstartar

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachsfilet1 Päckchen
Schalotten2
Salz und Pfeffer etwas
Zitronensaft etwas
Senf2 TL
Balsamico1 TL
Öl1 EL
Schnittlauch oder Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Lachsfilet antauen lassen, nicht ganz auftauen. Wenn sie ganz aufgetaut sind, kann man sie nicht so gut schneiden, dann zerfleddert der Fisch so. Angetaut kann man sie dann in schön kleine Würfel schneiden. Die Schalotten ebenfalls fein würfeln und mit den Lachsfiletwürfeln in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer (Zitronenpfeffer eignet sich gut) nach Geschmack würzen. Das Ganze mit 1 - 2 Teelöffeln Senf, einem Spritzer Zitrone und Balsamicoessig abschmecken und dann mit einem Esslöffel Öl verrühren. Nach Belieben kann man das Lachstartar noch mit Basilikum oder Schnittlauch verfeinern. Schmeckt am Besten, wenn man es ca. 1 Stunde durchziehen lässt. Bei Zimmertemperatur genießen - kalt schmeckts nur halb so gut. Mit Toast servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von d****o
    vom
    Profilbild von d****o

Auch lecker

Kommentare zu „Lachstartar“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich