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Kartoffelsalat mit Gurken und Äpfeln

30 Minleicht
Kartoffelsalat mit Gurken und Äpfeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln, festkochend5
Äpfel, leicht säuerlich2
Salatgurke1
Frühlingszwiebeln1 Bund
Essig1 EL
Öl4 EL
Creme Schmand2 EL
Salz, Pfeffer, Zucker, Chilli etwas
Petersilie, Dill etwas
gehobelter Parmesan etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.ungeschälte Kartoffeln 20 min kochen, pellen, in Scheiben schneiden

    2.Äpfel, Gurken schälen und in Würfel schneiden

    3.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Kräuter (Petersilie, Dill) hacken)

    4.aus Essig, Öl und Schmand zu einem Dressing verrühren, mit Zwiebelringen, den Kräutern und Gewürzen abschmecken

    5.Kartoffelscheiben, Gurken- und Apfelwürfel zugeben, vermengen

    6.mit gehobeltem Parmesan bestreuen GUTEN APPETIT

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