Name: Backwerk: Waldecker Tränchenkuchen
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Boden; 65 gr Margarine; 1 Ei; 75 gr Zucker; 200 gr Mehl; ½ Päckchen Backpulver; Für den Belag; 500 gr Quark; 150 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Fläschchen Buttervanille-Aroma; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, zum Kochen; 3 Eigelb; 1 kleine Tasse Öl - etwa 180 ml; ½ l Milch; Für die Baiserhaube; 3 Eiweiß; 3 EL Zucker

Backwerk: Waldecker Tränchenkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Backwerk: Waldecker Tränchenkuchen - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Für den Boden	etwas
Margarine	65 gr
Ei	1
Zucker	75 gr
Mehl	200 gr
Backpulver	½ Päckchen
Für den Belag	etwas
Quark	500 gr
Zucker	150 gr
Vanillezucker	1 Päckchen
Buttervanille-Aroma	1 Fläschchen
Vanillepuddingpulver, zum Kochen	1 Päckchen
Eigelb	3
Öl - etwa 180 ml	1 kleine Tasse
Milch	½ l
Für die Baiserhaube	etwas
Eiweiß	3
Zucker	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig herstellen und in eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 26-28 cm) drücken.
2.Die Zutaten für den Belag der Reihe nach verrühren und auf den Boden geben. Bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen.
3.Eiweiß mit Zucker zu einem sehr steifen Schnee aufschlagen und über den Kuchen geben, weitere 15 Minuten backen lassen. Tipp: wer die Baiserhaube nicht so dunkel mag, reduziert die Backtemperatur ein wenig.
4.Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen und erst dann lösen. Wer mag, kann auch eine Handvoll frische Heidelbeeren, Himbeeren usw. mitbacken. Probieren geht über studieren!
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Rezept von schwarzwildbracke
vom 30.07.2009

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