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Revoltillo

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter50 gr
Eier8
Erbsen, TK300 gr
Fleischtomaten2
gelbe Paprika1
glatte Petersilie1 Bund
Zwiebeln2
rote Chilischote, fein geschnitten1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden. Tomaten schälen (vorher kurz in heisses Wasser tauchen), entkernen und würfeln. Butter erhitzen, darin Zwiebeln und Paprika 5 Minuten dünsten. Tomaten, Chilischote und Erbsen (aufgetaut) zufügen. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen, weitere 3 Minuten garen. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Pfanne geben und unter vorsichtigem Rühren stocken lassen. Dazu frisches Brot und ein kühles Bier- LECKER!!

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    Rezept von R****h
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