Großmutters Hagebuttenlikör

Zubereitung

• 1.*Feste noch orangefarbene Früchte verwenden!!!

  2.Von den Hagebutten die Blüten und Stängelansätze abschneiden. Die Früchte waschen und abtropfen lassen, halbieren und die Kerne herausschaben. Das Fruchtfleisch mit dem Kandis mischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Die Mischung in eine bauchige Flasche füllen.

  3.Am nächsten Tag die Gewürze hinzu geben, umrühren und mit dem Weinbrand auffüllen. Die Flasche gut verschließen und an einem hellen sonnigen Platz 2 Monate ziehen lassen.

  4.Nach zwei Monaten: Abseihen und in kleinen Flaschen an einem nicht zu hellen Platz reifen lassen. So nach weiteren 2 Monaten hat man den allerfeinsten Hagebuttenlikör- pünktlich zur Winterzeit!

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  Rezept von R****h
  vom 29.07.2009