Eis/Sorbets - Margarita-Sorbet
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| feinster Zucker | 150 gramm |
| Galiamelone; Fruchtfleisch gewogen | 400 gramm |
| Limettensaft | 75 ml |
| Tequila | 6 cl |
| Orangenlikör | 2 cl |
| Eiweiß | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)624 (149)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate29,5 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)624 (149)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate29,5 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zucker in 1/8 Liter wasser bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Etwa 1 Minute sirupartig einkochen lassen. Abkühlen.
2.Melonenfruchtfleisch mit dem Sirup und gesiebtem Limettensaft fein pürieren. Tequila und Orangenlikör zugeben und gut verrühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben.
3.Masse 6 Stunden gefrieren. In der 1 Stunde alle Viertelstunde gut durchrühren, dann stündlich. Sonst setzt sich der Eischnee ab.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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