Zupfbrot

Zubereitung

• 1.Wasser, Hefe und Zucker mischen.

  2.500 g Mehl, Öl, Salz und das Ei hinzugeben. Alles gut verkneten.

  3.Jetzt erneut 250 g Mehl hinzufügen. 1/2 Std. gehen lassen.

  4.Nochmals alles gut verkneten und den Teig auf die Größe eines Backblechs ausrollen. Den Teig mit der Butter nach Belieben bestreichen und in ca. 2cm breite Streifen schneiden und jeweils zur Zieharmonika falten und in eine 28cm-Form im Kreis legen. Bei 180°C 40 min. bei Ober- und Unterhitze in den Ofen schieben. Guten Appetit.

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  Rezept von P****a
  vom 27.07.2009