Name: Hähnchenpfanne mit getrockneten Tomaten
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Hähnchenbrust frisch; 100 gr. Getrocknete Tomaten in Öl; 100 ml Weißwein; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zucchini; 1 Stk. Rosmarin frisch Zweig); 1 EL Tomatenmark; 50 ml Olivenöl nativ; Salz; Pfeffer

Hähnchenpfanne mit getrockneten Tomaten

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust frisch	4 Stk.
Getrocknete Tomaten in Öl	100 gr.
Weißwein	100 ml
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Zucchini	1 Stück
Rosmarin frisch Zweig)	1 Stk.
Tomatenmark	1 EL
Olivenöl nativ	50 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und etwas gehacktem Rosmarin würzen.
2.Die abgetrockneten Tomaten in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zuccini ebenfalls in Streifen schneiden.
3.Die Hähnchenbrust in Olivenöl anbraten, anschließend die Zwiebelwürfel und den gehackten Koblauch geben und alles braten. Dann die Tomaten und Zuccini dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Alles ca. 15 Minuten schmoren und den Rest Rosmarin darüber geben. Dann dazu Nudeln oder Reis reichen, schmeckt prima.
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Rezept von l****2
vom 26.07.2009

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