Apfelsaft Muffins

Zubereitung

• 1.Cup ist die amerikanische Tasse zum Abmessen..falls jemand eine hat. Diese Muffins gehen immer,weil man diese Sachen eher vorrätig hat als Buttermilch zB.

  2.In einer Schüssel die trockenen Zutaten ,also Mehl,Backpulver,Natron,Zimt und die Apfelstückchen vermischen.

  3.In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und mit Zucker,Öl und Apfelsaft mischen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben und rühren,bis sie feucht sind.

  4.In einer kleinen Schüssel die Butter mit Zucker,Mehl und Zimt zu Streuseln kneten. Den Muffinteig in die Förmchen füllen,auf jedes Teil etwas Streuselmasse geben und bei 180° 20-25 min backen.

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  Rezept von A****e
  vom 23.07.2009