Hähnchen mit Champignons

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, und in eine Backofenpfanne legen.

  2.Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Beides in dem Bratfett andünsten. Die Champignons putzen und vierteln. Zu den Zweibeln und den Knoblauch geben und kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Hühnerfond ablöschen. Cremefine dazugeben und etwas köcheln lassen. Die Flüssigkeit mit fertigem Saucenbinder oder mit Mehl und Butter etwas binden.

  3.Die Champignons mit der Sauce über die Hähnchenbrustfilets verteilen und alles im Backofen auf 200 Grad ca. 20 Minuten fertig garen. Wir essen dazu gebratene Tagliatelle leicht gewürzt mit Basilikumpesto und Knoblauch.

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  Rezept von sternchen0626
  vom 22.07.2009