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Waldpilzsuppe mit Madeira

30 Minleicht
Waldpilzsuppe mit Madeira - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Waldpilze oder Pfifferlinge375 gr.
Zwiebel1
Margarine40 gr.
Mehl40 gr.
Salz etwas
etwas Brühe, Instant etwas
Madeira4 Eßl.
gehackte Petersilie1 Eßl.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Pilze gut verlesen, putzen und waschen, kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Das Fett zerlassen, Zwiebeln und Pilze kurze Zeit darin erhitzen, mit Mehl bestäuben und miterhitzen... rühren. Danach 1 l. Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen und etwa 15 kochen lassen. Die Suppe mit Salz, Brühepulver und Madeira abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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    Rezept von r****a
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