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Käsesuppe

1 Stdmittel-schwer
Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
gem. Hackfleisch, Salz,Pfeffer, Zwiebel-u..Knoblauchpulver1000 Gramm
Porree750 Gramm
Fleischbrühe gekörnt5 EL
heisses Wasser1 ½ Liter
Frischkäsezubereitung Doppelrahmstufe natur400 Gramm
Frischkäsezubereitung Doppelrahmstufe mit Kräutern200 Gramm
Creme Fraiche natur200 Gramm
Creme Fraiche mit Kräutern200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Porree putzen, in feine Streifen hobeln. Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, gut würzen, Porree dazugeben, 10 Min. anbraten. Wasser mit Brühe mischen, das Gebratene ablöschen. 15 Min. koöcheln lassen.Danach beide Käsesorten hinzufügen, gut auflösen lassen. Anschliessend das Creme Fraiche daszu,

    2.nochmals gut auflösen lassen. Dann etwa 30 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sich alles gut verbunden hat. Nochmals nach Geschmack nachwürzen. Sollte heiß gegessen werden, am besten schmeckts mit frischem Baguette un einem Glas Weisswein ! Guten Appetit !!

    3.Noch besser schmeckt die Suppe, wenn sie 24 Stunden durchgezogen hat !!

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    Rezept von S****u
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