Sambal Goreng Boontjes
1 Stdleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Brechbohnen | 500 gr. |
| Petehbohnen, Asia-Shop | 50 gr. |
| Schalotten | 3 |
| Laos, Asia-Shop | TL |
| Trassi, Asia-Shop | 1 TL |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Chilischote frisch, rot | 2 |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 EL |
| Wasser | etwas |
| Santan, Asia-Shop | 0,10 Block |
| Kemiri-Nüsse, Asia-Shop | 2 |
| Brühwürfel | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1302 (311)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate47,0 g
Fett8,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1302 (311)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate47,0 g
Fett8,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Brechbohnen und Chili fein schneiden, Kemiri fein mahlen, Schalotten würfeln und Knoblauch fein schneiden.
2.Schalotten, Knoblauch, Laos, Lobeerblatt, gemahlene Kemiri-Nüße und Trassi in Öl anschwitzen, Petehbohnen mit anschwitzen, Brechbohnen und Chillischoten beifügen und gutr umrühren, mit etwas Wasser, Santan und Bouillon abloschen, und alles gar dünsten. je nachdem noch Wasser zufügen
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vom
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