Lachsröllchen

Zubereitung

• 1.Den Frühstücksspeck (2 Scheiben nebeneinander) mit dem Lachs belegen. Eine Marinade aus Meerrettich, kleingehackten Knoblauch und dem geschnittenen Schnittlauch herstellen. Die Masse auf den belegten Speck-Lachs verteilen und aufrollen. Mit Zahnstocher fixieren. Die Butter zerlassen und die Kräuter zufügen. Darin werden die Rouladen ca. 4 Minuten anangebraten.

  2.angebraten. Herausnehmen. Die Butter mit Weißherbst ablöschen und und aufkochen lassen. Die Sahne zufügen. Sollte die Soße noch zu dünnflüssig sein etwas hellen Soßenbinder zufügen. Dann mit Saltz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Kroketten und grüner Salat.

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  Rezept von Seherin1
  vom 16.07.2009