Walnuss - Pasta

Zubereitung

• 1.Dieses Rezept past zu allen etwas festeren Nudelsorten wie Penne, Farfalle, Maccharoni etc. ich habe diesmal Penne genommen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2.Inzwischen die Walnusskerne mit 1 Knoblauchzehe und der Chili in der Küchenmaschine nicht zu klein zerkeinern.2 El Öl zugeben und vermischen.

  3.Eine Pfanne erhitzen und die Nusspaste hineingeben und hellbraun rösten.

  4.Die abgegossenen Paenn zugeben und unterheben.Sahne, Petersilie und den geriebenen Parmesan zugeben und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 13.07.2009