Name: Johannisbeer -Käsekuchen
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 175 gr. Butter; 75 gr. Zucker; Prise Salz; 1 Eigelb; einige Tropfen Zitronen- Aroma; 750 gr. Johannisbeeren frisch rot; 4 Eier; 500 gr. Quark; 80 gr. Zucker; 100 gr. Butter weich; 20 gr. Speisestärke; 1 TL Zitronenabrieb; 150 gr. Puderzucker; Prise Salz

Johannisbeer -Käsekuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 gr.
Butter	175 gr.
Zucker	75 gr.
Prise Salz	etwas
Eigelb	1
einige Tropfen Zitronen- Aroma	etwas
Johannisbeeren frisch rot	750 gr.
Eier	4
Quark	500 gr.
Zucker	80 gr.
Butter weich	100 gr.
Speisestärke	20 gr.
Zitronenabrieb	1 TL
Puderzucker	150 gr.
Prise Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen ,in Folie wickeln und 30 Min. kalt stellen. dann ausrollen, in eine Form (32 X22 )legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die gewaschenen und entstielten Johannisbeeren abtropfen lassen.Quark, Zucker, Butter, Speisestärke,Zitronenschale,Salz und Eigelb verrühren. Auf dem Mürbeteig verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 60 Min. backen (E-Herd 180 Grad , Umluft 160 Min. ). Eiweiss und Puderzucker steif schlagen ,auf den Kuchen geben und nochmals 5 Min. bei E -Herd 250 Grad oder Umluft 230 Grad gratinieren.
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Rezept von C****1
vom 13.07.2009

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