Kalbsfilet mit Zitronensauce

Zubereitung

• 1.Die Filets mit Salz, Pfeffer und den Kräutern kräftig einreiben. Die Zitrone auspressen.

  2.Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch einlegen und rundherum etwa 10 Min. braten. Dann die Filets herausnehmen und auf einer Platte warm stellen.

  3.Den Bratensatz mit der Fleischbrühe loskochen und den Zitronensaft einrühren. Die Sauce über die Filets gießen.

  4.Dazu passt: neue Kartoffeln und z.B. Broccoli, frische Erbsen oder Leibziger Allerlei

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****3
  vom 12.07.2009