1. Home
  2. Rezept

  3. Herzhafter Gemüsekuchen - vegan -

Herzhafter Gemüsekuchen - vegan -

1 Std 35 Minleicht
Herzhafter Gemüsekuchen - vegan - - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Boden: etwas
Mehl250 g
Milch, Sojamilch oder auch Wasser80 ml
Pflanzenmargarine40 g
Hefe20 g
Salz1 Pr
Zucker½ TL
Füllung: etwas
rote oder gelbe Linsen200 g
Gemüsebrühe300 ml
Pflanzenmargarine1 EL
rote Paprika, entkernt und gewürfelt2 Stück
Hefeextrakt1 TL
Tomatenmark1 EL
frisch gehackte Petersilie3 EL
Zwiebel, gehackt1 St.
Pfeffer und weitere Gewürze nach Lust und Laune etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1.1. Mehl ( je nach Lust und Laune auch Vollkornmehl ) in eine Schüssel geben. Halben Würfel Hefe zerbröckeln und dazu geben. Dann Zucker, Salz und Margarine darauf ( am besten nicht zu kalt ) Die Milch sehr sparsam dazugeben. Und alls gut verrühren. Dann an einem warmen Ort stehen lassen.

    2.Unterdessen für die Füllung Linsen und Brühe in einen Topf geben. Aufkochen und 10 Minuten köcheln. Dann zu einem Püre zerstapmfen. Am besten mit einem Löffel, denn es sieht schöner aus, da die Linsen nicht alle zerstört werden. ( Das Auge isst ja mit ;)

    3.Die Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebel und Paprika knapp weich dünsten. Linsenpüree, Hefeextrakt, Tomatenmark und Petersilie zugeben. Mit Pfeffer ect. abschmecken.

    4.Den Teig ausrollen und eine Springform ( 24 cm Durchmesser ) damit auslegen. Die Linsenmischung auf den Boden füllen

    5.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis die Füllung fest ist.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von d****o
    vom
    Profilbild von d****o

Auch lecker

Kommentare zu „Herzhafter Gemüsekuchen - vegan -“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich