Camembert-Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Mehl, der Milch und dem Salz verrühren und dann das Eiweiß unterheben. Den Käse in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und abtupfen.

  2.1/4 des Teigs in 1 TL heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten ausbacken und auf ein Backblech legen. Die fertigen Pfannkuchen mit dem Käse belegen und unter dem heißen Grill ca. 2 Minuten überbacken.

  3.8 EL Öl erhitzen und die Petersilie darin frittieren. Je einen Pfannkuchen mit etwas Petersilie und Preiselbeerkompott anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****1
  vom 12.07.2009