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Original-Zigeunerküche-KANINCHEN Nr. 2 "KANINCHEN AUF RUMÄNISCHE ART"

leicht
Original-Zigeunerküche-KANINCHEN Nr. 2 "KANINCHEN AUF RUMÄNISCHE ART" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
küchenfertiges Kaninchen1
Zwiebeln gewürfelt6
Schweineschmalz80 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Zimt1 Prise
helles Bier¼ Liter
Milch¼ Liter
Suppenwürfel1
Lorbeer1 Blatt
Sahne½ Becher
Parmesan gerieben3 Esslöffel
Mehl1 Esslöffel (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kaninchen in Stücke teilen, Schmalz im Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten, Kaninchen zugeben und von allen Seiten gut anbräunen.

    2.Salzen und pfeffern, Zimt drüberstreuen, Bier und Milch zugießen.Suppenwürfel und Lorbeer zugeben, alles bei kleiner Hitze 1 1/2 Std. schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.

    3.Kurz vor Garzeitende Mehl mit der Sahne verrühren, in die Soße einrühren, Parmesan unterrühren, noch 5 Min. köcheln lassen.

    4.Der Kaninchentopf schmeckt besonders gut wenn es mit gerösteten Polentascheiben serviert wird. GUTEN APPETIT

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