Name: Schoko-Kokos-Muffins
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 3 EL dunkler Kakao; 60 g Kokosflocken; 2 Stk. Eier; 125 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 125 g weiche Butter oder Margarine; 150 ml Milch; 100 ml Kokosmilch

Schoko-Kokos-Muffins

25 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
dunkler Kakao	3 EL
Kokosflocken	60 g
Eier	2 Stk.
Zucker	125 g
Vanillezucker	1 Pk.
weiche Butter oder Margarine	125 g
Milch	150 ml
Kokosmilch	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Backofen auf 200° vorheizen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Kakaopulver und Kokosflocken mischen.
2.In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker, Vanillezucker, Fett, Milch und Kokosmilch verrühren. Die Mehlmischung hinzugeben und kurz mit unterrühren.
3.Teig in die Muffinformen geben (Metall-Muffinformen fetten oder Papierförmchen hinein tun) und 20-25 Min. bei 200° backen. Einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und genießen!
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Rezept von T****s
vom 11.07.2009

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