Nierengulasch

Zubereitung

• 1.Die Nieren säubern und kleinschneiden dann etwa 12 Stunden in Wasser legen und ausbluten lassen . ( immer wieder auf ein Sieb schütten und neues Wasser drauf . ) Zuerst etwas öl in einen großen Topf nun den grob gewürfelten Speck auslassen .

  2.Die Zwiebeln sehr grob schneiden und mit dünsten , die kleingeschnittenen und gewässerten Nieren dazugeben und dünsten . Das Tomatenmark dazu und etwa ne halbe stunde köcheln lassen . Mit Salz , Pfeffer , Paprika und Curry abschmecken . Dazu reiche ich Pommes und Salat .

  3.Man kann auch Reis und Salat dazu essen

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  Rezept von l****1
  vom 10.07.2009