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Erdbeer - Vanille - Konfitüre

2 Minleicht
Erdbeer - Vanille - Konfitüre - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
1,5 kg Erdbeeren geputzt gewogen etwas
1 Vanilleschote etwas
3 EL Mandellikör etwas
500 g Gelierzucker 3 : 1 etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1.Erdbeeren putzen und klein schneiden. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen.

    2.Vanilleschote und -mark mit Erdbeeren, Likör und Gelierzucker in einem großen Topf gut mischen und zugedeckt 2 Stunden durchziehen lassen.

    3.Dann unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

    4.Vanilleschote entfernen, Konfitüre evtl. abschäumen und sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Gläser fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.

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