Jamaica – Torte

Zubereitung

• 1.Weiche Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe dazu geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Schaummasse rühren. Kakao nun nach Geschmack zugeben. Je nach Konsistenz die Menge der Milch und des Sprudelwassers zugeben.

  2.Bananen schälen und in Scheiben schneiden und mit dem Likör beträufeln. Eiweiß steif schlagen. Kokosflocken und den Joghurt unterheben.

  3.Die Hälfte des Kakaoteiges in eine gefettete Springform einfüllen und glatt streichen. Kokosmasse bis auf einen 2 cm breiten Rand darauf verteilen, mit den Bananenscheiben belegen. Restlichen Kakaoteig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 55 – 60 Min. backen.

  4.10 Min. auskühlen lassen. Schokoglasur auflösen und darüberstreichen. Mit Schokoflocken bestreuen. 2 Std. ruhen lassen.

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  Rezept von Keysie
  vom 07.07.2009

  
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