SÜSSKARTOFFEL - AUFLAUF mit Vanillemark + Rosinen
26 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: SÜSSKARTOFFEL - AUFLAUF mit Vanillemark + Rosinen 
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Süsskartoffeln | 1200 Gramm |
| Ingwer gehackt | 1 Knolle |
| Rosinen | 200 Gramm |
| Brauner Vollrohrzucker | 200 Gramm |
| Vanilleschoten- ausgekratztes Mark | 2 Stück |
| Geriebene Muskatnuss | 1 Stück |
| Milch | ½ Liter |
| Kokosmilch | ½ Liter |
| Butter, flüssig | 2 Esslöffel |
| Auflaufform, ca 25 x 35 cm | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)174 (42)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)174 (42)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
26 Min
26 Min
1.Backofen auf 225 C vorheizen. Süsskartoffeln putzen, schälen, grob reiben. Ingwerknolle schälen + feinst hacken. Auflaufform buttern und folgend füllen: Süsskartoffel-Raspeln, gehackten Ingwer, Rosinen, Zucker, Vanillemark + geriebene Muskatnuss gut untereinander mischen. Hierüber ebenfalls Milch, Kokosmilch und geschmolzene
2.Butter geben. Oberfläche der jetzt gefüllten Auflaufform glätten, evtl.noch ein paar Butterflöckchen obenauf geben und ca. 50 - 60 Min. auf 160 C goldgelb backen. Kann heiß oder lauwarm, lecker mit Eis+Ahornsirup - serviert werden.
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vom
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