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Auf Wolke 7

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Marzipan50 Gramm
Eier2
Milch110 Milliliter
Mehl2 Esslöffel
Frischkäse200 Gramm
Naturjoghurt150 Gramm
Zucker3 Esslöffel
Erdbeeren frisch250 Gramm
Öl etwas
Minzblätter4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Für den Teig: Die Eier mit Milch, Marzipan und Mehl verrühren. Den Teigansatz etwa 10 Minuten ruhen lassen.

    2.Für die Füllung: Den Frischkäse mit dem Joghurt, dem Zucker und den zerkleinerten Minzblättern verrühren. Die Erdbeeren waschen, in kleine Stückchen schneiden und untermischen.

    3.Crêpes zum Selbermachen: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig 4 dünne Crêpes backen, zur Seite stellen und erkalten lassen. Die kalten Crêpes mit der Creme füllen, aufrollen und evtl. in dicke Scheiben schneiden. Das wars!

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    Rezept von b****s
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