Kräuterschmalz mit Grieben
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineflomen | 1 kg |
| Zwiebeln | 3 |
| Oregano frisch | 3 Stengel |
| Thymian frisch | 3 Stengel |
| Rosmarin frisch | 3 Stengel |
| Majoran frisch | 3 Stengel |
| Apfel | 1 |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)907 (217)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett16,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)907 (217)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett16,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Flomen in feine Würfel schneiden, in einen großen Topf geben und auslassen. Die Zwiebeln fein würfeln, die Kräuter fein hacken, den Apfel entkernen und in winzige Stückchen schneiden. Sobald das Schmalz etwas ausgekühlt ist, alles mit in den Topf geben, salzen und pfeffern. Vorsicht! Ist das Schmalz noch zu heiß und man gibt die Zutaten dazu, schäumt alles über.
2.Kann man für Sauerkraut, Grünkohl oder auf Brot verwenden. Wer die Grieben nicht mag, kann das Schmalz durch ein Sieb gießen, aber vor dem würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****0
vom
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